New brunch menu

Febrero 27, 2013 10:18am | Comment

Nuevo en el menu: Guacho de mariscos

Hace poco agregamos un plato nuevo al menu de la cena, nuestro guacho de mariscos.  Ven a probarlo y si ya lo has probado, dejanos saber que pienses.

Mayo 10, 2011 04:02pm | Comment

Nuestro Brunch Dominical

Para nosotros, la tradición del brunch de los domingos representa la oportunidad de sentarse con familiares y amigos para disfrutar de una comida extendida y relajante, es decir, una comida que refleja como debe ser el día.  Creemos que nuestro menú, que cambia un poquito cada semana, capta ese sentimiento.  Abajo se encuentra el menú de este domingo, el 6 de marzo.  ¡Les esperamos en Las Clementinas!

Omelette con terrina de pollo y queso brie.

Empanada rellena de mozarella, tomate confitado y albahaca fresca; servido con pesto.

Risotto de setas variadas con queso parmesano reggiano y cebollina.

Tostada Francesa Mamaclemen

Parfait con yogurt, frutas rojas y granola o ensalada de frutas de temporada

Mimosa y Café

$24 por persona

____________________________

Y para los niños en la familia:

Deditos de pollo mamaclemen con papa fritas.

Tostada francesa mamaclemen con helado de vainilla.

Ensalada de frutas de temporada.

$12 por persona

Marzo 4, 2011 11:00am | Comment

Los Sabores de Nuestro Jardín

Si has visitado Las Clementinas desde nuestra apertura (razón de mi ausencia del blog hasta hoy), sabe de los espacios entrelazados que lo hace un lugar tan especial.  Para nosotros en la cocina, estos espacios nos proveen con algo único en la ciudad: un lugar donde podemos sembrar las hierbas que utilizamos en nuestros platos y cócteles.  Las seis hierbas son: romero, que da sabor a nuestros papines; culantro, que usamos en el ceviche y las carimañolas; cilantro, que también se encuentra en las carimañolas además de ser un saborizante y adorno en otros platos; albahaca, que se usa tanto en la cocina y en el bar como saborizante de platos y es el ingrediente destacado del martini de albahaca; hierba limón, que da sazón a la sopa de coco y algunos cócteles; y orégano, utilizado como saborizante.

Enero 26, 2011 04:11pm | 1 comment